「ご当地スィーツ」食べる前に鑑賞したいスイーツ ~ 神奈川県 ~

神奈川県は東京の真南に位置し、太平洋に面しています。

東部にある横浜市は、市内には屋台やレストランが連なる大きな中華街、伝統的な造園術が凝縮された三渓園、屋上庭園のある超高層のランドマーク タワーがあります。

横浜 鎌倉 湘南 江の島 箱根と全国的に有名な観光名所揃いの神奈川県

都心からも近く日帰りで楽しめる観光スポットが満載です。

くるみっこ

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ぎっしりと詰まった歯ごたえのよいクルミと、甘さとほろ苦さの絡み合った自家製キャラメルをバター生地ではさんだ贅沢な焼き菓子です。

鎌倉紅谷は、昭和29年創業の老舗。戦後、その看板を背負って、鎌倉に和菓子職人・洋菓子職人の父子で、「菓子処紅屋」を創業したのがはじまりです。

クルミッ子ができたのは、今から30数年前。

スイスのエンガディナーという伝統菓子を参考に、生地を薄くし、クルミにもこだわってよりおいしく、改良を重ねて誕生しました。
クルミとキャラメルの絶妙な配合に加え、しっかりとした生地が全体のバランスを整えています。ほろ苦いキャラメルの甘み、香ばしいクルミの食感も楽しいお菓子。ずっしりと濃厚、甘いもの好きにはたまらないお菓子です。

ありあけ横濱ハーバー ダブルマロン 

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1954年の発売から今まで、60年以上も愛され続ける人気のお菓子です。

船と港町横浜を愛してやまない柳原良平画伯でお馴染のオリジナルパッケージで、船の形をかたどった人気のマロンケーキです。
薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗と栗餡をやさしく包み込み、しっとりとした食感とお口に広がるマロンの味わいが絶妙です。

いくつも種類があり、その中でも「ダブルマロン」は人気商品。白餡と栗ペーストを混ぜ合わせた栗餡がぎっしり詰まっています。しっとりとした食感で栗の風味が広がり、刻んだ栗も良いアクセントになっています。しつこくない甘さの人気商品です。

レモンケーキ

<生>レモンケーキ

爽やかなレモンの風味と、チーズの濃厚なコクをお楽しみいただけるレアチーズケーキです。表面のムースには、デンマーク産クリームチーズ“BUKO”を使用。中には、瀬戸内産レモンとマスカルポーネの深みのあるレモンクリーム。バター風味豊かな生地がアクセントになっています。
レモンピール、蜂蜜を加え、しっとりと焼き上げたスポンジ生地を、レモン風味のホワイトチョコレートでコーティングしました。

ガリっとした食感の生地がレモンとチーズの抜群のコンビネーションをより一層引き立てる、爽やかな味わいと甘さを抑えたレモンの風味が楽しめます。

シャンパンケーキ

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OVALEこだわりの「ルテイン卵」をたっぷり使用し、しっとりと焼き上げたスポンジケーキを「ドン ペリニヨン」に浸して約1か月間寝かせた至福の大人のためのケーキ。

マリーゴールドの花びらと瑞々しい牧草を平飼いで自由に育ったストレスフリーの鶏が産むオヴァール契約養鶏場から仕入れたルテイン成分を多く含んだ「平飼い有精卵」を使用した焼き立てスポンジケーキに「ドンペリニヨン」に1ヶ月間浸し寝かせた愛情と手間が刻まれたケーキです。

見た目はとても素朴ながら、きめ細かい生地にたっぷり浸み込んだシャンパーニュの柔らかい香りに、一口食べれば忘れることが出来ない記憶に残る幸せな味わいの余韻を演出します。切り分けていない1本タイプは、パーティなどのおもてなしに最適!ゲストの前でカットする際にもシャンパンの芳醇な香りがふんわり漂い、スペシャル感をお楽しみいただけます。

ロンシャンティ

オードリー いちご チョコレート

行列が絶えないいちご専門洋菓子店『オードリー』。

ロンシャンティを口に入れるとパリッ、フワッとした食感。外側は薄いチョコレート、中ではその時期旬のいちごをふわふわのホイップクリームが包んでいます。

旬のイチゴを生クリームで包み、さらに薄ーいチョコレートでコーティングした贅沢な1品。

土台にはビスキュイ。サクサクとした食感です。そしてクリームとチョコレートの甘みに

いちごの酸味があいまってまるでショートケーキを食べているような感じになるそうです。

どら焼きショコラ

新食感が楽しめる!ショコラティエが作った「どら焼きショコラ」和菓子だけど洋菓子の要素も感じさせる新しい「どら焼き」です。

カルヴァオリジナルのこだわりのクレームパティシエールショコラの中に、白玉をイメージして作ったあんこ。
アクセントにサブレを加え、ショコラティエが作るどら焼きを表現。

すごくなめらかな口当たりで、アクセントでサクサクしたサブレが入っており、普通の「どら焼き」では味わえない新食感が味わます。

この他にも、独自の製法で作った羊羹と食感が新しいガナッシュの2層からなる「羊羹ショコラ」なども人気の商品となっています。

チェリーサンド

チェリーサンド詰合せの内容画像

じっくり煮込まれた味わい深いダークチェリーとすっきりとした口当たりのバタークリームをサクサクなサブレで挟んだ「チェリーサンド」

全国に知られる横浜の代表的なお菓子になりました。40年以上も歴史を持つ、「えの木てい」の看板商品のチェリーサンド。

さっくりとしたサブレにダークチェリーとクリームがマッチしたこだわりのある贅沢な味わいが特徴です。

横浜土産やご褒美のおやつに、多くのお客様に愛されるベストセラー商品になっております。

まとめ

神奈川県のスイーツは見た目にとても惹きつけられました。

美しさや可愛さがたまらない、スイーツ。

長い年月をかけて試行錯誤された商品が人気になることはうれしいことですね。

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